Ältere Menschen haben ein höheres Risiko einer Fehlernährung. Speziell an Demenz Erkrankte haben keinen richtigen Bezug mehr zur täglichen Nahrungsaufnahme und verlieren die Lust am Essen. Fehlernährung führt auf Dauer zu einem akuten Mangel an wichtigen Nährstoffen, Mineralstoffen und Vitaminen. Das kann bei Risikopatient:innen/ -Bewohner:innen schnell zu drastischen Gesundheitsverschlechterungen mit existenzbedrohlichen Folgen führen.