HACCP / Lebensmittelverordnung Aufbauseminar

Dieser Kurs ist für Mitarbeiter aus dem Lebensmittelbereich in den Pflegeeinrichtungen konzipiert, die sich in das aktuelle Lebensmittelrecht einarbeiten oder für sich besser strukturieren möchten.
In diesem Kurs werden Ihnen die Grundlagen des Lebensmittelrechts vom LMHV bis zu den allgemeinen Verwaltungsvorschriften, aus Sicht der amtlichen Überwachung nähergebracht.
Von A wie Ausbruchmanagement im Infektionsfall bis zu W wie Wasserhygiene.
Weiter werden die Grundlagen der Lebensmittelkennzeichnung erläutert und diskutiert. Die Seminarunterlagen können als praktisches Nachschlagewerk genutzt werden.